2017-2021 대한민국 교육브랜드 대상 요리학원 부문
2017-2020 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문
2017-2021 올해의 브랜드대상 올해의 취업교육서비스 부문
2017-2020 퍼스트브랜드 대상 취업교육서비스 부문

대표문의 : 042-710-3883

코리아요리아트아카데미

요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.

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자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.

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탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.

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제과제빵학과

강사취업사관학교는 코리아요리아트아카데미의 노하우를 담은 과정이며 조리학과, 제과제빵, 바리스타학과의 강사를 양성합니다.

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1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.

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다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.

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오늘 코·요·아에서는 무슨 일이 있었을까요?
코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다

NEW 리뉴엘 된 케이크 실무
2024.03.26
6472

코리아요리아트아카데미

NEW 리뉴엘 된 케이크 실무

코리아요리아트아카데미 부산지점

NEW 리뉴엘 된 케이크 실무

안녕하세요 코리아요리아트아카데미 부산점입니다
오늘 소개해드릴 수업은 케이크 수업 중 “케이크 실무” 수업입니다
현재 부산점에서 진행하는 케이크 수업은 케이크의 기초를 배울 수 있는
“케이크 디자이너” “케이크 플래너”
그리고 창업을 위해 전문적인 케이크를 배울 수 있는 “케이크 실무”수업을
진행하고 있습니다.
자 그럼 지금부터 NEW 리뉴얼 된 케이크 실무수업 함께 구경해 볼까요?
1회차와 2회차수업에서는 크림 및 제누와즈의 이론수업
그리고 케이크의 기본 아이싱과 깍지짜기 스킬에 대해서 배우게됩니다
부산점과 함께라면 어려운 아이싱도 쉽게 하실 수 있습니다~~

 
3회차 수업부터는 케이크시트부터 인서트 아이싱 및 데코레이션까지
케이크 제작에 필요한 모든 것들을 배우게 됩니다
3회차에는 상큼한 카시스와 라즈베리를 이용한 베리케이크
4회차에는 달콤하고 초콜릿 멜팅 기법을 이용한 초코멜팅케이크를 진행합니다
보이시나요? 깔끔하게 흐르는 가나슈 멜팅!
기초부터 탄탄하게 배우시면 충분히 가능합니다!
5회차에는 수강생분들의 NO.1픽! 케이크
흑임자 + 커피맛으로 구성된 흑임자 라떼케이크를 진행합니다
데코레이션에 사용한 흑임자 크럼블과 깨 튀일까지 직접 실습해볼 수 있는 시간
보기만 해도 먹음직스러워 보이죠?!
6회차에는 초콜릿 무스크림을 이용한 스.초.생!
남녀노소 누구나 만족했던 스트로베리초콜릿생크림케이크를 제작하게 됩니다
어때요? 시중에 판매하고 있는 제품하고 똑같죠?
7회차에는 바질 + 토마토 + 유자크림으로 구성된 토마토 바질 케이크
수강생분들께서 궁금해했던 케이크중 하나
실습 후 맛에대한 만족도가 높았던 케이크입니다!
8회차에는 자두베이스를 이용한 자두케이크
데코레이션에 필요한 구슬젤리 제작까지 진행하게 됩니다
9회차에는 캬라멜 소스를 이용한 단짠 케이크의 대표! 솔티 캬라멜 케이크
캬라멜 소스 제작 시 주의해야 할 포인트를 하나씩 알려드립니다
10회차와 11회차에는 시즌별로 과일을 바꿔 충분히 응용이 가능한
프레지에 케이크와 샤를로뜨 케이크를 진행합니다
마지막 12회차에는 부드러운 수플레시트 + 라즈베리 꿀리를 이용한
말차베리토르테케이크 수업을 진행하게 됩니다
까다롭기로 소문난 토르테 케이크 제조 시 주의해야 할 꿀팁들을 대방출 합니다!
부산점 NEW 리뉴얼된 케이크실무반!
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 케이크
카페, 베이커리 창업을 위해 전문적인 케이크를 배우고 싶다면
부산점 “케이크실무”반으로 오세요!

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